L’huile d'argan n’était encore connue il y a 20 ans que de quelques voyageurs.
Aujourd’hui l’huile d’argan est mondialement connue mais c’est un produit rare et cher.
En effet un arganier produit environ 8 kilos de fruits par an.
Ces 8 kilos de fruits murs donnent environ 5 kilos de fruits secs, dont 2,5 kilos de pulpe et 2,5 kilos de noix.
Ces 2,5 kilos de noix vont donner 2,25 kilos de coques et 250 gr d’amendons.
Une fois pressés, ces amendons fourniront à peine 0,15 litre d’huile d’argan.
Il faut donc 7 arganiers en pleine production pour en moyenne obtenir 1 litre d’huile d’argan.
On voit ainsi la faible production de cet arbre et la somme de travail nécessaire pour obtenir un seul litre d’huile d’argan.
C’est ce qui explique sa rareté et son prix !
L’huile d'argan n’était encore connue il y a 20 ans que de quelques voyageurs. 